1. shape

    Равиоли со шпинатом и моцареллой

    Равиоли — итальянские макаронные изделия из теста с различной начинкой.

    X

    Ингредиенты:

    Для теста:

    4 яйца;

    2 желтка;

    200г муки;

    Куркума по желанию.

    Для начинки:

    1 пачка шпината;

    Шарики сыра Felicita мини;

    Лайм;

    Оливковое масло;

    Соль.


    Приготовление:

    Готовим тесто:

    Смешайте все ингредиенты для теста в миске. Желтки дают ту самую пластичность и вкусный цвет вашему тесту для равиоли.

    Приготовление:

    Пачку шпината припустить на сковороде, посолить, слегка пюрировать блендером чтобы было удобнее укладывать начинку.

    Раскатать тесто в пласты.

    Половинки шариков моцареллы Felicita мини выложить в ряд на тесто, сверху 1/2ч.л. шпината.

    Прикрыть вторым пластом теста, защипать, разрезать ножом или фигурным колесом.

    Отваривайте равиоли 10-15 минут.

    Готовые равиоли полейте смесью оливкового масла и сока лайма, сверху украсьте базиликом и цедрой лайма.


    ПОСМОТРЕТЬ ВСЕ РЕЦЕПТЫ