1. shape

    Брускетты с прошутто, моцареллой и фруктами

    Количество порций:6 шт

    Отличительная особенность брускетты от бутерброда или тоста в том, что ломтики хлеба предварительно обсушивают до прожаривания

    X

    Ингредиенты:

    6 полосок сырокопченой ветчины;

    Небольшой багет;

    1 персик;

    4-6 абрикосов;

    30 гр коричневого сахара;

    1 шар Моцареллы Felicita classic.


    Приготовление:

    Свежий хлеб, багет или чиабатту, режем ломтиками и обжариваем на капле оливкового масла. Можно подсушить в тостере.

    Абрикосы и персики слегка припускаем в сотейнике с добавлением коричневого сахара и кусочка сливочного масла. Постарайтесь сильно не переворачивать их, так образуется та самая карамельная корочка.

    Берём сырокопчёный окорок ,и рвём тонкие полоски на нашу брускетту.

    Моцареллу режем на ломтики по количеству брускетт и выкладываем на багет - ее нежный нейтральный вкус создаст необходимую "основу", далее - фрукты.

    Сверху добавьте малину и украсьте листиками мяты по вкусу.

    Можете полить брускетты сверху оставшимся от фруктов сиропом.


    ПОСМОТРЕТЬ ВСЕ РЕЦЕПТЫ