-
Лазанья с моцареллой
Количество порций:1XЛазанья – это тонкие пласты пасты, сложенные с начинкой наподобие торта. Начинка для лазаньи может быть какой угодно, но неизменным остаётся присутствие сыра, соуса и листов пасты.
Ингредиенты:
Готовые листы для лазаньи
Для соуса бешамель: 50 г сливочного масла, 50 г муки, 500 мл молока.
Для начинки: 1-2 цукини, 1 луковица, 200 г мясного фарша, 200 г моцареллы, 150 г тёртого пармезана.
Приготовление:
Готовим бешамель:
1. Поставьте согреваться молоко, но не доводите до кипения!
2. Растопите сливочное масло, добавьте муку, постоянно помешивая.
3. Добавляйте молоко к смеси масла с мукой небольшими порциями, постоянно помешивая и добиваясь однородности.
4. На этом этапе разогрейте духовку до 180 градусов.
Готовим начинку:
1. Обжарьте нарезанный кубиками лук.
2. Добавьте фарш и обжарьте пару минут.
3. Добавьте нарезанный кубиками цукини и всё обжарьте 5-7 минут.
Собираем лазанью:
1. Смажьте форму сливочным маслом.
2. Выложите небольшой слой начинки, немного соуса бешамель и укройте листом пасты.
3. Опять слой начинки, кусочки моцареллы и тёртого пармезана, немного соуса. Укройте листом пасты.
4. Ещё один слой начинки, соус, моцарелла и пармезан. И опять лист пасты.
5. Сверху уложите остатки сыра и посыпьте оставшимся пармезаном. Влейте по краям остатки соуса.
6. Запекайте 35-40 минут при 180 градусах.
Лазанья хорошо сочетается с вином, это плотное и вкусное блюдо.
Моцарелла прекрасно сочетается со многими продуктами, это универсальный сыр, хорошо подходящий для холодных закусок, салатов, пиццы и запеканок.
Поделиться с друзьями
ПОСМОТРЕТЬ ВСЕ РЕЦЕПТЫ