1. Лазанья с моцареллой
    Лазанья с моцареллой
    shape

    Лазанья с моцареллой

    Количество порций:1

    Лазанья – это тонкие пласты пасты, сложенные с начинкой наподобие торта. Начинка для лазаньи может быть какой угодно, но неизменным остаётся присутствие сыра, соуса и листов пасты.

    X

    Ингредиенты:

    Готовые листы для лазаньи

    Для соуса бешамель: 50 г сливочного масла, 50 г муки, 500 мл молока.

    Для начинки: 1-2 цукини, 1 луковица, 200 г мясного фарша, 200 г моцареллы, 150 г тёртого пармезана.


    Приготовление:

    Готовим бешамель:

    1. Поставьте согреваться молоко, но не доводите до кипения!

    2. Растопите сливочное масло, добавьте муку, постоянно помешивая.

    3. Добавляйте молоко к смеси масла с мукой небольшими порциями, постоянно помешивая и добиваясь однородности.

    4. На этом этапе разогрейте духовку до 180 градусов.

    Готовим начинку:

    1. Обжарьте нарезанный кубиками лук.

    2. Добавьте фарш и обжарьте пару минут.

    3. Добавьте нарезанный кубиками цукини и всё обжарьте 5-7 минут.

    Собираем лазанью:

    1. Смажьте форму сливочным маслом.

    2. Выложите небольшой слой начинки, немного соуса бешамель и укройте листом пасты.

    3. Опять слой начинки, кусочки моцареллы и тёртого пармезана, немного соуса. Укройте листом пасты.

    4. Ещё один слой начинки, соус, моцарелла и пармезан. И опять лист пасты.

    5. Сверху уложите остатки сыра и посыпьте оставшимся пармезаном. Влейте по краям остатки соуса.

    6. Запекайте 35-40 минут при 180 градусах.


    Лазанья хорошо сочетается с вином, это плотное и вкусное блюдо.

    Моцарелла прекрасно сочетается со многими продуктами, это универсальный сыр, хорошо подходящий для холодных закусок, салатов, пиццы и запеканок.

    ПОСМОТРЕТЬ ВСЕ РЕЦЕПТЫ