-
Фокачча с оливками, травами и моцареллой
XЗакрытый вариант пиццы необыкновенной вкусноты.
Ингредиенты:
Маслины — 1 банка;
Сахар - 1 ст. л.;
Соль - 1 ч. л.;
Масло растительное - 0,3 стак.;
Дрожжи сухие - 1 ч. л.;
Вода - 1 стак.;
Мука пшеничная - 2,5 стак.;
Тимьян, базилик, чеснок по вкусу.
Приготовление:
Готовим нежное, не очень крутое дрожжевое тесто.
Чуть греем воду до температуры тела, добавляем чайную ложечку дрожжей, соль, сахар и половину муки, смешиваем в большой кастрюле.
Убираем в теплое место на полчаса-час до тех пор, пока тесто не увеличится в объёме в 2 раза.
Далее добавляем растительное масло, оставшуюся муку.
Тесто должно быть очень нежным, некрутым, но не липнуть к рукам.
Мелко рубим чеснок, маслины, базилик и тимьян.
Выкладываем половину теста, слегка приминаем пальцами.
Добавляем начинку из трав, шарики моцареллы прикрываем второй половиной теста и защипываем края.
Отравляем в духовку на 25-30 минут на 180градусов.
Поделиться с друзьями
ПОСМОТРЕТЬ ВСЕ РЕЦЕПТЫ